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被寫入一號文件的下一個萬億餐飲市場

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近日,預制菜首次被寫入中央一號文件!

“預制菜一頭連著種養殖,一頭連著消費,是典型的一、二、三產融合的產業,能夠更全面地推動鄉村振興的實現?!?/p>

在過去的三年,餐飲行業最大的風口莫過于預制菜,如今又有中央添上一把火,再加上廣東、江蘇、河南、山東等地政府相繼提出加碼預制菜,預制菜又要迎來風口了?

官方加碼!預制菜首次被寫入中央一號文件!

2月13日,《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》發布。其中提到“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。培育發展預制菜產業”。

這是預制菜首次被寫入中央一號文件。

相關人士表明,“預制菜被正式寫入中央一號文件,明確了未來產業的發展方向。在今后,預制菜行業會迎來更加健康、理性、蓬勃的發展?!?/p>

疫情影響之下,烹飪方便的預制菜快速被消費者所熟知。三年以來,這條萬億賽道成長為新風口,各地政府爭相布局,發布相關政策。

廣東省政府去年3月發布“預制菜十條”后,江蘇、河南、山東等地相繼提出加碼預制菜。

2月初,針對預制菜行業缺乏全國統一的強制性標準,滬蘇浙皖三省一市市場監管局聯合發布《關于印發<長三角預制菜生產許可審查指引>的通知》,制定一體化的預制菜生產許可審查指引,推動長三角區域統一預制菜生產操作規范。

政策的“保駕護航”,資本的“跑馬圈地”,讓預制菜在過去幾年成了當之無愧的“當紅炸子雞”,不斷吸引各大企業跨界入局。

艾媒咨詢數據顯示,2022年中國預制菜市場規模預估達4196億元,預計未來將保持較高的增長速度,2026年中國預制菜市場規模有望達10720億元,一個萬億級別的“藍?!奔磳⒄Q生。

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